| Liste des formations | Devenir membre | |
| | Coaching en cuisine (Formation SUR SITE) | |
| Objectif | |
| Au terme de ce coaching, votre équipe aura participé à une évaluation soutenue des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, de L'HACCP, de la traçabilité, assortie de conseils. Un "contrôle à blanc" dans un état d'esprit constructif et positif. Un rapport d'audit interne illustré de photos (si accord) sera rédigé. Quand le programmer ? Entre 2 inspections AFSCA et/ou 2 audits d'autocontrôle, après une inspection avec résultats défavorables, après l'arrivée de nouveaux membres dans l'équipe, pour tester les acquis après avoir suivi les formations théoriques, annuellement en routine,... | |
| Durée | |
| 6-7 heures | |
| Date(s) de la formation | |
| Formateur : Laetitia VAN VYVE COALI | |
| Prix | |
| Membre : 1300 € HTVA / Non membre : 1400 € HTVA Documentation comprise - A ajouter Déplacements du formateur à 0.50 EUR / KM Aller / Retour au départ du centre de Liège | |
| Subsides et interventions possibles | |
| Cette formation n'est pas agréée dans le cadre des chèques formations de la région Wallonne | |
| Public | |
| L'équipe de cuisine - Le personnel associé à la distribution des repas - Le (la) diététicien(ne) - Les responsables et leurs back-up. | |
| Conditions d'accès | |
| Aucune. | |
| Nombre de participants | |
| 12 | |
| Programme | |
| Sont évalués : - les méthodes de travail ; - les infrastructures ; - les équipements ; - les aliments (t° aux différentes étapes, étiquetage,...) ; - les activités de nettoyage et désinfection ; - le système documentaire ; - le traitement des non-conformités ; - le suivi apporté depuis la dernière inspection ; -... Les données de vos fournisseurs (étiquettes, fiches de spécifications) sont-elles complètes ? La traçabilité est-elle satisfaisante (entrante - intermédiaire - sortante) ? La gestion des allergènes (matières premières, préparations) et leur communication seront challengées. | |
| Remarque | |
| Méthodologie : Plusieurs membres de votre équipe participent à l'évaluation sur les aspects qui les concernent, donc à des moments distincts de la journée. En fonction de votre organisation, certains peuvent accompagner tout le long du coaching. Ensemble, nous circulerons dans vos locaux au moyen de check-lists d'inspections et d'autocontrôle de L'AFSCA. Avec votre accord, des photos seront prises pour illustrer les commentaires. Un debriefing sera réalisé avec la Direction. Un rapport sera envoyé les jours suivants. Des canevas de documents peuvent être fournis. Ce coaching est planifié à une date connue de tous ou connue par la Direction seule (au choix) pour évaluer les conditions réelles de travail. Un contact téléphonique sera organisé au préalable avec le formateur afin d'ajuster le programme de la journée. Ce module, organisé sur votre site, est complémentaire aux formations HACCP, étiquetage, allergènes, traçabilité? proposées par le CQHN. Ce coaching est à programmer à la suite de la théorie pour évaluer, encourager, faciliter la mise en place des acquis lors des formations théoriques. | |
- Accueil
- Pourquoi le CQHN ?
Le CQHN : Près d’un demi-siècle au service de la qualité dans les entreprises !
L’association de fait « Centre Hainaut-Namur pour la Gestion de la Qualité – CQHN » voit le jour en 1975 afin de répondre à une demande de responsables d’entreprises, principalement des PME.
Les fondateurs s’étaient fixés, comme missions prioritaires, de promouvoir, mettre en place et développer la Qualité sous toutes ses formes et dans tous les secteurs d’activités et d’assurer la coordination de toute action relative à la Qualité.
Véritable pionnière en la matière, l’association était soutenue par une dizaine d’entreprises venant principalement des constructions métalliques.
Dans un premier temps, des groupes de travail sont mis en place, diverses brochures et fiches à l’usage des entreprises sont éditées et plusieurs formations de sensibilisation à la gestion de la Qualité, au SPC – SQC et en métrologie sont organisées.
En 1992, le CQHN acquiert la personnalité juridique d’« ASBL » en conservant les mêmes buts.
En 1999, il devient l’un des membres fondateurs du « Mouvement Wallon pour la Qualité – MWQ ».
Chaque année, plus de 3.000 heures de formation sont dispensées à près de 2.000 participants tant en inter-entreprises que sur site. Les thèmes et les fréquences ont été, bien entendu, adaptés au fur et à mesure des besoins exprimés par les sociétés.
L’ASBL propose à présent un catalogue de près de 200 formations, assurées par une équipe de 75 formateurs chevronnés tant en matière de systèmes de management (Qualité, Sécurité, Environnement, Energie, RSE,…), mais aussi en Communication, Innovation-Créativité, Gestion et Développement Personnel, en Sécurité de l’Information et Gestion des Technologies de l’Information ainsi qu’en Achats-Logistique.
Le nombre de sociétés affiliées n’a cessé de croître pour atteindre près de 400 membres qui soutiennent l’ASBL dans ses démarches. Tous les secteurs y sont à présent représentés : services publics, chimique, pharmaceutique, cosmétique, dispositifs médicaux, laboratoires de tous types, enseignement, ETA, agro-alimentaire, sidérurgie, métallurgie, automobile, transports, services divers (maisons de repos, services externes de prévention, hôpitaux…).
Des initiatives sont organisées à la demande de nos membres et clients : clubs qualité, clubs entreprises, workshops, séances d’informations,…
>>> Visite guidée <<<
>>> Plan d'accès <<<
CQHN ASBL
Maison de l'Industrie
Aéropole
Rue Auguste Piccard n° 20
6041 Gosselies - Belgique
Téléphone : +32 71 202 401
- Nos formations
Nos formations
Les objectifs du CQHN ont été, depuis 4 décennies, la sensibilisation des entreprises à la gestion de la qualité en organisant des conférences, séminaires et formations courtes consacrées aux méthodes d’analyses du fonctionnement des entreprises, de corrections et d’améliorations de la gestion assurant une meilleure productivité.
Nous poursuivons nos objectifs de départ en assurant, principalement, des formations relatives à la Qualité dans différents domaines en INTER-ENTREPRISES, pour des sociétés ou PME émanant de tout secteur, mais aussi de plus en plus depuis quelques années, en INTRA-ENTREPRISE sur demande.
Catégories de formations
Référentiels de base & audits
Qualité
Certification
Accréditation
Sécurité
Sécurité de l'information - Services TI
Environnement
Energie
Responsabilité sociétale
Alimentaire
BRC
HACCP
ISO 22000
Autocontrôle
Fondamentaux Sécurité Alimentaire
Divers
Outils
Gestion de projet
Management des systèmes
Management stratégique
Management des risques
Qualité totale
Statistiques
Liste des formations
Pourquoi nos formations ?
- Nos services
Nos services
Bibliothèque
Livres à disposition des membres pour consultation ou achat à un prix avantageux.
Conférences
Séance d'informations organisées en fonction des thématiques actuelles. Workshops
Moment privilégié d'échanges d'expériences où il vous est possible d'analyser les forces et les faiblesses de vos processus et où l'on vous fournit des outils d'amélioration. - Devenir membre
Les principales raisons de nous rejoindre
Importante réduction du coût des formations inter-entreprises.
Participation aux Clubs.
Tarif réduit pour les formations organisées sur site.
Remise sur le coût des Conférences.
Partage d'expériences par le biais de Workshops
Réception de notre lettre d'informations.
Insertion de votre fiche signalétique sur le site.
Accès à notre bibliothèque et documentation.
Réduction sur tout achat chez nos partenaires PATRIMOINE et AMELIOR.
Consulter en détails " Les principales raisons de nous rejoindre "Coût de l'affiliation annuelle
Entreprise, société : 250 €.
Etablissement d'enseignement secondaire et supérieur, université et faculté universitaire, entreprise de travail adapté, institution publique
(CPAS, home public, administration communale, ...) : 100 € par site.
Membre individuel (à votre nom, pas celui de la société) : 150 €.
Remarque : Tous les prix sont HTVA. - Divers
Divers
Informé régulièrement
Nos activités vous intéressent ?
Laissez-nous vos coordonnées afin d'en être averti régulièrement ! Offres d'emploi QSE
Le CQHN vous informe des offres d’emploi QSE, transmises par les sociétés membres, mais ne cautionne nullement la qualité des informations renseignées dans celles-ci. - Contact
Ces formations pourraient également vous intéresser
HACCP (Module 1) : Introduction aux grands principes
Etiquetage des denrées alimentaires en cuisine de collectivités
Allergies et intolérances alimentaires en cuisine de collectivités
