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 | La gestion de crise alimentaire
Objectif
Au terme de la formation, le participant :

Pourra mieux identifier et gérer les incidents susceptibles d'induire une crise alimentaire.

Sera capable de rédiger les procédures et documents liés à une crise alimentaire.

Pourra organiser la mise en place et le fonctionnement du comité de crise.

Saura pourquoi et comment mener un test de gestion de crise.

Sera capable de favoriser une bonne gestion de crise avec le maintien de l'image de marque de l'entreprise.
Durée
8 heures
Date(s) de la formation
Pas de date actuellement.
Je souhaite être prévenu dès qu'une date sera proposée
Email :   
Formateur : Catherine TOLLET IMPROVE CONSULTING
Prix
Membre : 250 € HTVA / Non membre : 300 € HTVA
Frais de documentation et de repas compris.
Reconnaissance
Cette formation n'est pas agréée dans le cadre des chèques formations de la région Wallonne.
Public
Direction de l'entreprise - Responsable Qualité - Responsable Production - Responsable Commercial - Responsable Communication.
Conditions d'accès
Aucune.
Nombre de participants
12
Programme
Contexte légal.

Principes généraux de la gestion de crise alimentaire :

- Non-conformité vs incident.
- Définitions.
- Objectifs.
- Portée, risques, sévérité. 

Le comité de gestion de crise (rôles et responsabilités, fonctionnement, etc...).

Contacts de crise.

Gérer la crise.

Retrait - rappel - notification à L'AFSCA.

Tester la gestion de crise pour, le cas échéant, mieux gérer une crise réelle.

Communication interne et externe : les grandes étapes, comment gérer le bon niveau de communication.

La gestion de l'après-crise.

Exercices de groupe : élaboration d'une procédure type " Gestion de crise " et des documents sous-jacents...