Livre en promotion



\"Livre
Au coeur de L'ISO 9001:2015 Une passerelle vers l'excellence
20.70 €




 



Bibliothèque
Conférences
Workshop
Clubs Qualité
Clubs Entreprise

Glossaire des normes

Liste des normes - Devenir membre
HACCP
En détail

HACCP : Hazard Analysis Critical Control Points.

Depuis une décennie, on réalise, dans un nombre croissant de pays, que la sécurité et l?hygiène alimentaires sont incontournables et doivent faire partie intégrante de la politique nationale et internationale de santé publique. 

Le document de base mis au point par l?ONU, le Codex Alimentarius, a ouvert la voie au développement des principes dits HACCP, aujourd?hui reconnus et appliqués dans le monde entier.

Si la certification suivant la norme HACCP n?est pas légalement obligatoire en Belgique, la mise en ?uvre et le respect de ces principes sont imposés aux entreprises et institutions impliquées de près ou de loin dans la production, le traitement et la transformation des aliments.

Source
www.bureauveritas.be