Suis-je prêt pour une visite de l’AFSCA ?

Formateur(s)

CHALMAGNE Emmanuel (QUAL'ECHO SRL)

Suis-je prêt pour une visite de l’AFSCA ?

Contexte

La visite d’un représentant de L’AFSCA dans une entreprise peut être stressante.
Avec un peu de préparation et en comprenant le rôle et les objectifs de L’AFSCA, cette visite peut être facilitée.

Objectifs

Connaître les objectifs poursuivis par L’AFSCA, les moyens de contrôle et d’inspection.
Disposer d’outils pour préparer une visite de L’AFSCA ainsi que les règles à respecter lors d’un contrôle ou une inspection tant de la part de l’autorité que des entreprises.

Public cible

Responsables qualité, responsables hygiène, gérants,…

Secteurs – Distribution des denrées alimentaires : commerces de détail, restaurants, collectivités, entreposeurs, transporteurs, grossistes, fabricants d’ingrédients, fabricants d’aliments pour animaux,…
Notre formation s’adresse aussi aux secteurs qui ne manipulent pas des aliments mais qui sont également soumis à l’enregistrement ou l’autorisation de L’AFSCA comme les fabricants ou revendeurs de matériaux destinés à entrer en contact avec des aliments (emballage,…).

Conditions d’accès

Aucune.

Équipement requis

Cette formation ne nécessite pas de matériel particulier.

Contenu

AFSCA : Objectifs poursuivis par l’agence, création et évolution de celle-ci.

Qui est soumis à un contrôle ou une inspection ?
Quelles différences entre contrôle, inspection, audit, validation, certification ?

Comment déclarer ses activités à L’AFSCA ?
Financement de l’agence : contribution – rétribution – bonus.

Comment un contrôle est-il planifié par l’agence et à quelle fréquence ?

Quels sont les droits et devoirs de l’agence lors d’un contrôle ou d’une inspection ?

Quels sont les droits et devoirs d’un opérateur lors d’un contrôle ou d’une inspection ?
Puis-je m’y opposer ?

Quelles sont les questions posées ?
Quelles bases pour l’inspection  : les check-lists “inspection” ?

Comment se comporter : conseils de communication et exercices de mise en situation ?

Et si tout ne se passe pas bien ? Puis-je réclamer ? Comment ?
Quelles sont les voies de recours ?

Quelles sont les sanctions possibles : avertissement – procès verbal – saisie – fermeture – ?

Méthodes pédagogiques

• Alternance de théorie et de pratique permettant une meilleure assimilation des matières présentées.
• Exposé avec questionnement interactif.
• Le formateur dispense des connaissances aux participants en s’appuyant sur une présentation orale et un support écrit.
• Le formateur pose des questions aux participants auxquelles ils doivent pouvoir répondre en se basant sur leurs pré-requis, leurs expériences ou leur raisonnement logique.
• Le formateur adapte les questions suivantes en fonction des réponses des apprenants, avec feedback permanent.
• Les participants sont en situation active et peuvent ainsi participer à la construction de leurs savoirs en se les appropriant au fur et à mesure des questions/réponses.

Matériel

Dispense de l’apport théorique sous forme d’un diaporama largement commenté.

Syllabus

Remise d’une synthèse des notes de cours aux participants.

Moyens d’évaluation

Évaluation continue en cours de formation ou en fin de chapitre :
Questionnement, questions défis, évaluations continues avec feedback vers les apprenants, etc.

En fin de formation :
Interrogations orales : questions posées par le formateur à différents participants pour vérifier leur bonne assimilation des connaissances.

Attestation

Une attestation de participation sera envoyée par email :

• après la formation ;
• si vous y avez participé intégralement ;
• et après paiement de la facture qui y est relative.